| 商品名 | 工房アイザワ 長次郎作本鮫皮おろし |
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| 生産地 | 日本・新潟県 / Niigata Pref,Japan |
| 素材 | 本鮫皮/天然木 |
| サイズ | 小：約A85×B55×C45mm 中：約A110×B65×C60mm 大：約A135×B85×C70mm |
商品コード：小 / 702000088000、中 / 702000087000、大 / 702000086000
– 木製品ご使用上の注意 –
- 天然の素材を使用しているため、色、形状のばらつきや、素材自体のキズ等があります。
- 自然素材なので、時間が経つと色、風合いが変化します。ご了承ください。
- 素材の切れはしや、ささくれ等が出ている場合がありますので、取り扱いにご注意ください。
- カビや悪臭を防ぐため、湿気の少ない場所で保管してください。また、時々風通しの良い日陰で乾燥させてください。
- Use mild detergents to wash. Avoid using any coarse sponges, metal scrubbers, abrasive cleansers or similar items, which will scratch the glass.
- Glass may be broken any rapid temperature change, for certain especially quick cooling. Do not pour in anything cold, or do not place on a wet spot while the glass is hot.
- Not safe for microwave oven or dishwasher use.
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工房アイザワ Studio Aizawa
- 新潟県燕市 Niigata Pref.
日常使いの道具からプロの料理人が愛用する道具まで、
必然から生まれた機能と美しさを併せ持つ工房アイザワの道具たち。
どの商品をとっても使いやすく機能的です。
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「こちらの商品は、ゆうパケット対象商品です。
送料：全国一律360円
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ワサビをおろすのに最適と言われる鮫皮おろし
老舗のお寿司屋さんでは必ずといっていいほど使われています。エナメル質の細かい突起が、わさびの細胞を潰すと同時に空気を混ぜ込んでクリーミーな食感をもたらします。
他にもレモンやライム、ゆず等、柑橘系の皮をおろして醤油やドレッシングに混ぜて頂くのもおすすめです。
Sharkskin is the best material to grate wasabi (a kind of horseradish). Sharkskin graters are used in many well-established sushi restaurants.
The granular enamel surface of the grater crushes wasabi’s cells and blends air into the crushed cells.
This is why sharkskin grated wasabi is so creamy.
We would recommend that you grate peels of citrus, including lemon, lime and yuzu, with sharkskin.
Grated citrus peel is creamy and gives out refreshing fragrance.
You can use it as flavor-enhancer for a variety of food and beverages.
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用途に応じて、3種類の大きさよりお選びいただけます。
海外の方への贈りものにも人気のお品ものです。
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最高級本鮫の皮を使用した鮫皮おろし。
きめ細かくすりおろすことができ、香りと辛さがいっそうひきたちます。
天然素材のため、人体にも環境にも優しい暮らしの道具です。
- 1つ1つ職人の手で、丁寧に仕上げられています。
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日常使いの道具からプロの料理人が愛用する道具まで、必然から生まれた機能と美しさを併せ持つ工房アイザワの道具たち。
どの商品をとっても使いやすく機能的です。